Créditos: Prefeitura de Maricá
Na última quinta-feira (8), a Prefeitura de Maricá inaugurou o primeiro Restaurante Escola do município. O espaço, administrado pelo Instituto de Ciência, Tecnologia e Inovação de Maricá (ICTIM), conta com duas cozinhas industriais equipadas com tecnologia de ponta e oferece uma variedade impressionante de 70 cursos, sendo 10 presenciais e 60 online, destinados à formação profissional dos moradores.
As aulas estão programadas para começar em 20 de fevereiro, com cargas horárias que variam de 20 a 196 horas, abrangendo diversas áreas da gastronomia, como confeitaria, barman, cozinheiro profissional, pizzaiolo, sommelier e maître, entre outras.
O prefeito Fabiano Horta enfatizou a importância do Restaurante Escola como um instrumento vital para qualificar não apenas os profissionais já inseridos no setor gastronômico, mas também para aqueles que aspiram ingressar nesse mercado promissor.
“A gastronomia está intrinsecamente ligada ao turismo, e somos conscientes do déficit histórico que Maricá enfrenta na formação de sua cadeia produtiva gastronômica. Este restaurante vem para preencher essa lacuna formativa, desenvolvendo atividades de formação que abrangem desde a capacitação de cozinheiros e chefs até a formação de bartenders, garçons e todos os profissionais envolvidos, visando melhorar a qualidade do serviço”, afirmou Horta.
As inscrições para os cursos, tanto presenciais quanto online, estão abertas a partir das 20h do dia 08/02 e se encerram às 17h do dia 18/02.
No dia 19, serão sorteadas 100 vagas, cuja lista será divulgada no Instagram do Restaurante Escola. Os selecionados receberão notificações por e-mail para confirmar suas matrículas, e as aulas começarão em 20 de fevereiro.
É importante destacar que os cursos são exclusivos para moradores de Maricá maiores de 18 anos, sem exigência de escolaridade mínima. Para aqueles que não possuem acesso à internet, o Restaurante Escola disponibiliza computadores para auxiliar no processo de inscrição.
O Restaurante Escola é equipado com duas modernas e espaçosas cozinhas industriais, além de uma série de recursos como bancadas de metal, panelas, utensílios, ultracongelador, forno combinado, geladeiras, freezer, entre outros. O espaço também conta com um bar completo para aulas de barman, salas específicas para os cursos de sommelier, barista e maitre, proporcionando um ambiente ideal para o aprendizado prático e teórico.
O presidente do ICTIM, Cláudio Gimenez, ressaltou a importância do restaurante na qualificação profissional dos moradores e na geração de empreendedores locais: “É essencial que a população ocupe e utilize esse espaço, contribuindo assim para o desenvolvimento econômico e social de Maricá.”
Os cursos presenciais serão ministrados uma vez por semana, com duração que varia de 20 a 196 horas, abrangendo diferentes aspectos da culinária e do serviço de restaurante, enquanto os cursos online oferecem flexibilidade para que os alunos aprendam no conforto de suas casas, em uma ampla variedade de temas gastronômicos.
Com a inauguração do Restaurante Escola, Maricá dá um passo importante na capacitação de sua mão-de-obra local e na promoção do empreendedorismo no setor gastronômico, contribuindo para o crescimento econômico e o fortalecimento da comunidade.
