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Uma boa notícia para os cariocas que adoram uma alcatra assada na pressão: os principais ingredientes desse prato estão mais baratos na capital fluminense. Segundo os dados de inflação divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) no início desta semana, os preços da cebola, óleo de soja, batata inglesa, filé mignon e alcatra registraram a maior queda de preço nos primeiros oito meses de 2023.
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A liderança da lista fica com a cebola, que apresentou uma redução de mais da metade do preço em relação ao ano passado, totalizando 51,1% de queda. Em seguida, temos o óleo de soja com 31,8%, a batata inglesa com 26,2%, o filé mignon com 18,6% e a alcatra com 17,6% de decréscimo no valor.
Outras carnes também estão mais em conta na cidade do Rio de Janeiro, como o contra-filé (-13,6%), frango em pedaços (-12,8,7%) e costela bovina (-10,2%). Já a carne de sol apresentou a maior queda entre as 16 capitais pesquisadas pelo IBGE, com uma redução de 8,1%.
Deflação
Os dados nacionais indicam que o grupo de alimentos e bebidas registrou uma retração significativa nos últimos três meses. Em agosto, esse grupo apresentou um recuo de -0,85%, principalmente devido à redução nos preços da alimentação no domicílio (-1,26%). Destacam-se as quedas na batata-inglesa (-12,92%), feijão-carioca (-8,27%), tomate (-7,91%), leite longa vida (-3,35%), frango em pedaços (-2,57%) e nas carnes (-1,90%).
Inflação
No geral, a inflação de agosto ficou em 0,23%, abaixo do que era esperado pelo mercado, e 0,11 ponto percentual acima do registrado em julho. No acumulado do ano, o IPCA apresenta uma alta de 3,23%. O destaque em agosto foi o grupo Habitação, com a energia elétrica residencial apresentando aumento de 4,59% e impactando o índice geral com 0,18 ponto percentual.
André Almeida, gerente do IPCA/INPC, explicou que o aumento na energia elétrica se deve ao fim da incorporação do bônus de Itaipu nas contas de luz dos consumidores, o qual não está mais presente nas faturas de agosto.
