Celebrado no dia 5 de fevereiro, o Dia da Nutella é uma oportunidade especial para apreciar uma das pastas mais populares do mundo.
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Feita com avelãs, cacau e açúcar, a Nutella se destaca pelo sabor único e sua versatilidade em receitas.
Consumo moderado e orientações nutricionais
Embora amplamente adorada, especialistas alertam para o consumo moderado da Nutella. A nutricionista Priscila Desterro, do Instituto Gourmet, explica que a pasta possui altos níveis de açúcar e gorduras saturadas devido ao uso de óleo de palma.
“O consumo excessivo pode causar ganho de peso e problemas metabólicos, como diabetes e colesterol elevado”, afirma.
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Fernanda Larralde, nutricionista da Bio Mundo, reforça a importância da moderação.
“É possível incluir a Nutella em uma dieta equilibrada, em pequenas porções, como parte de momentos de prazer. Isso pode facilitar a adesão a um plano alimentar”, pontua.
Receita de Nutella saudável
Para quem busca alternativas, a nutricionista Priscila Desterro compartilhou uma receita caseira e nutritiva:
Ingredientes:
- 150g de avelãs torradas e sem pele
- 15g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa)
- 30g de açúcar de coco, mel ou melado (ajuste a gosto)
- 5g de extrato de baunilha (opcional)
- 1g de sal (uma pitada)
- 15g a 30g de óleo de coco (para ajustar a textura)
Modo de preparo:
- Torre as avelãs em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Remova a pele esfregando-as com um pano, se necessário.
- Bata as avelãs em um processador ou liquidificador potente até formar uma pasta cremosa (aproximadamente 5 a 10 minutos).
- Adicione o cacau, o açúcar, a baunilha, o sal e o óleo de coco. Bata até a mistura ficar homogênea.
- Ajuste a textura com óleo de coco ou água quente, se necessário.
- Armazene em um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira por até duas semanas.
Onde comemorar o Dia da Nutella
Alguns restaurantes oferecem sobremesas especiais para marcar a data. Confira uma opção:
Bro Art & Burguer
- Rabanada de brioche polvilhada com açúcar e canela, recheada com Nutella.
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Mais informações: @broarteeburguer