{"id":174068,"date":"2026-06-03T18:13:27","date_gmt":"2026-06-03T21:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/folhadoleste.com.br\/?p=174068"},"modified":"2026-06-03T18:13:54","modified_gmt":"2026-06-03T21:13:54","slug":"alimentacao-escolar-de-niteroi-pesquisadora-alema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhadoleste.com.br\/en\/alimentacao-escolar-de-niteroi-pesquisadora-alema\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o escolar de Niter\u00f3i desperta interesse internacional"},"content":{"rendered":"
\"Pesquisadora<\/a>

Alimenta\u00e7\u00e3o escolar de Niter\u00f3i desperta interesse internacional | Divulga\u00e7\u00e3o\/Leonardo Fonseca\/Prefeitura de Niter\u00f3i<\/p><\/div>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o escolar de Niter\u00f3i<\/strong> virou objeto<\/strong> de observa\u00e7\u00e3o internacional<\/strong> nesta semana.<\/strong> A pesquisadora<\/strong> alem\u00e3 Birgit Hoinle<\/strong>, da Universidade<\/strong> de Hohenheim,<\/strong> visitou a UMEI Therezinha Calil Petrus<\/strong> e o Centro de Forma\u00e7\u00e3o Darcy Ribeiro,<\/strong> no Barreto,<\/strong> para conhecer pr\u00e1ticas<\/strong> da Rede Municipal<\/strong> voltadas \u00e0 merenda,<\/strong> \u00e0 seguran\u00e7a alimentar<\/strong> e \u00e0 educa\u00e7\u00e3o nutricional.<\/strong><\/p>\n

A agenda ocorreu na segunda-feira (1\u00ba) e integrou o evento \u201cConex\u00e3o Brasil-Alemanha: Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional e Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar na Constru\u00e7\u00e3o de Sistemas Alimentares Saud\u00e1veis e Sustent\u00e1veis\u201d<\/strong>, promovido pela Universidade Federal Fluminense. A organiza\u00e7\u00e3o envolveu o GEPASE e o CECANE-UFF.<\/p>\n

Pesquisadora conheceu rotina das crian\u00e7as<\/h2>\n

Birgit Hoinle acompanhou a rotina da alimenta\u00e7\u00e3o oferecida \u00e0s crian\u00e7as na UMEI Therezinha Calil Petrus. A comitiva visitou a cozinha, observou pr\u00e1ticas pedag\u00f3gicas e experimentou o card\u00e1pio servido na unidade.<\/p>\n

A visita tamb\u00e9m contou com o secret\u00e1rio municipal de Educa\u00e7\u00e3o, Bira Marques<\/strong>, a presidente da Funda\u00e7\u00e3o Municipal de Educa\u00e7\u00e3o, Andrea Bello<\/strong>, docentes da UFF e nutricionistas da Rede Municipal.<\/p>\n

Ateli\u00ea do Sabor foi apresentado<\/h3>\n

Depois da atividade na UMEI, o grupo seguiu para o Centro de Forma\u00e7\u00e3o Darcy Ribeiro<\/strong>, no Barreto. No local, a pesquisadora conheceu a Cozinha Experimental, espa\u00e7o voltado \u00e0 forma\u00e7\u00e3o dos profissionais da Rede e a experi\u00eancias de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional com crian\u00e7as.<\/p>\n

Entre as a\u00e7\u00f5es apresentadas estava o Ateli\u00ea do Sabor<\/strong>, que trabalha sabores, aromas, cores e texturas dos alimentos. A proposta aproxima a alimenta\u00e7\u00e3o escolar do processo pedag\u00f3gico, sem tratar a merenda apenas como refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Merenda tamb\u00e9m \u00e9 aprendizagem<\/h3>\n

Bira Marques destacou que o interesse de uma pesquisadora estrangeira refor\u00e7a a relev\u00e2ncia das pr\u00e1ticas desenvolvidas nas escolas municipais. Segundo ele, a alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as em Niter\u00f3i chama aten\u00e7\u00e3o pela qualidade e pelas a\u00e7\u00f5es educativas ligadas ao tema.<\/p>\n

Andrea Bello tamb\u00e9m ressaltou que a alimenta\u00e7\u00e3o escolar ultrapassa a oferta de refei\u00e7\u00f5es. Para a presidente da FME, ela funciona como ferramenta pedag\u00f3gica e envolve estudantes, professores, nutricionistas e merendeiras em um processo di\u00e1rio de aprendizagem.<\/p>\n

Agricultura familiar chamou aten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

O ponto que mais impressionou Birgit Hoinle foi a liga\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o escolar e agricultura familiar. A pesquisadora destacou que, na Alemanha, os alimentos servidos aos estudantes nem sempre chegam de produtores locais.<\/p>\n

Para ela, a experi\u00eancia brasileira oferece pistas importantes sobre sistemas alimentares mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis. A observa\u00e7\u00e3o coloca Niter\u00f3i dentro de um debate maior: o da merenda como pol\u00edtica p\u00fablica, pr\u00e1tica pedag\u00f3gica e circuito econ\u00f4mico local.<\/p>\n

Cozinha Experimental forma profissionais<\/h3>\n

A Cozinha Experimental do Centro de Forma\u00e7\u00e3o Darcy Ribeiro j\u00e1 havia sido planejada como espa\u00e7o de treinamento para merendeiras e profissionais da Rede Municipal. Em 2024, a Prefeitura anunciou o ambiente como parte da estrutura de forma\u00e7\u00e3o continuada no Barreto.<\/p>\n

Esse tipo de espa\u00e7o permite testar receitas, qualificar equipes e fortalecer uma alimenta\u00e7\u00e3o mais equilibrada nas escolas. Na pr\u00e1tica, a cozinha vira laborat\u00f3rio de pol\u00edticas p\u00fablicas.<\/p>\n

Niter\u00f3i entra em di\u00e1logo internacional<\/h4>\n

A visita de Birgit Hoinle n\u00e3o foi apenas institucional. Ela colocou a experi\u00eancia municipal em uma conversa entre Brasil e Alemanha sobre seguran\u00e7a alimentar, nutri\u00e7\u00e3o escolar e sustentabilidade.<\/p>\n

Esse interc\u00e2mbio importa porque a escola p\u00fablica lida diariamente com um desafio amplo: alimentar bem, educar para h\u00e1bitos saud\u00e1veis e respeitar a realidade social das fam\u00edlias.<\/p>\n

+ <\/strong><\/span><\/span>MAIS NOT\u00cdCIAS DE NITER\u00d3I<\/span><\/strong><\/span><\/a><\/h5>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A alimenta\u00e7\u00e3o escolar de Niter\u00f3i virou objeto de observa\u00e7\u00e3o internacional nesta semana. A pesquisadora alem\u00e3 Birgit Hoinle, da Universidade de Hohenheim, visitou a UMEI Therezinha Calil Petrus e o Centro de Forma\u00e7\u00e3o Darcy Ribeiro, no Barreto, para conhecer pr\u00e1ticas da Rede Municipal voltadas \u00e0 merenda, \u00e0 seguran\u00e7a alimentar e \u00e0 educa\u00e7\u00e3o nutricional. A agenda ocorreu na segunda-feira (1\u00ba) e integrou o evento \u201cConex\u00e3o Brasil-Alemanha: Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional e Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar na Constru\u00e7\u00e3o de Sistemas Alimentares Saud\u00e1veis e Sustent\u00e1veis\u201d, promovido pela Universidade Federal Fluminense. A organiza\u00e7\u00e3o envolveu o GEPASE e o CECANE-UFF. 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