{"id":132380,"date":"2025-07-24T15:46:12","date_gmt":"2025-07-24T18:46:12","guid":{"rendered":"https:\/\/folhadoleste.com.br\/?p=132380"},"modified":"2025-07-24T19:23:45","modified_gmt":"2025-07-24T22:23:45","slug":"alto-noroeste-fluminense-cafes-especiais-premiados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhadoleste.com.br\/en\/alto-noroeste-fluminense-cafes-especiais-premiados\/","title":{"rendered":"Alto Noroeste Fluminense entra no mapa dos caf\u00e9s especiais do Brasil"},"content":{"rendered":"
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Alto Noroeste Fluminense entra no mapa dos caf\u00e9s especiais do Brasil | Divulga\u00e7\u00e3o\/Sebrae<\/p><\/div>\n

No S\u00edtio Pelegrini, em Varre-Sai, o cheiro de caf\u00e9 rec\u00e9m-torrado avisa: a colheita come\u00e7ou. O produtor rural Fernando Pelegrini comemora a produtividade \u2014 entre 50 e 60 sacas por hectare \u2014 o dobro da m\u00e9dia nacional.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/h5>\n
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\u201cEste ano vou tirar entre 50 e 60 sacas de caf\u00e9 por hectare. A m\u00e9dia nacional \u00e9 de 28 sacas.\u201d, celebra o produtor rural. \u201cTem a altitude, a temperatura, mas eu acho que o que influencia mais \u00e9 o manejo do solo, que o Sebrae Rio e a Emater nos ajudam a fazer de forma correta, para melhorar a qualidade do gr\u00e3o e tamb\u00e9m para ter mais frutos no p\u00e9\u201d.<\/div>\n<\/blockquote>\n

Segundo o Sebrae, produtores atendidos por programas de capacita\u00e7\u00e3o chegam a essa alta produtividade. Desde 2014, Sebrae Rio, Emater, Senar e secretarias de agricultura formam produtores do Alto Noroeste Fluminense \u2014 que abrange Varre-Sai, Natividade, Porci\u00fancula e Bom Jesus do Itabapoana. Hoje, mais de 40 fam\u00edlias produzem 30 marcas de caf\u00e9s especiais, gourmet e fermentados.<\/p>\n

Do terreiro ao turista<\/em><\/h4>\n

No S\u00edtio Vai e Volta, os irm\u00e3os Rodolphi apostaram no caf\u00e9 de qualidade. Fermentam os gr\u00e3os em ton\u00e9is e vendem na pr\u00f3pria sala de torra. O pacote tradicional sai por R$ 15. J\u00e1 o fermentado custa R$ 50. Os visitantes, cada vez mais frequentes, conhecem o processo de perto.<\/p>\n

\n

\u201cO Sebrae chegou na hora certa. Hoje temos turistas e estrutura para receb\u00ea-los\u201d, diz Fidelis Rodolphi.<\/p>\n<\/blockquote>\n

A presen\u00e7a no turismo se reflete na nova rota da \u201cCaf\u00e9 e Cacha\u00e7a\u201d, que antes passava s\u00f3 por Minas e Esp\u00edrito Santo. Agora, o Alto Noroeste Fluminense tamb\u00e9m \u00e9 parada obrigat\u00f3ria para quem busca experi\u00eancias com caf\u00e9s artesanais.<\/p>\n

\n

\u201cGente do Brasil inteiro vem pra c\u00e1. O povo \u00e9 acolhedor e o caf\u00e9 \u00e9 um dos melhores que j\u00e1 provei\u201d, diz Francisco Cabral, guia tur\u00edstico da rota.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Caf\u00e9 com identidade e carbono neutro<\/h3>\n

A qualidade \u00e9 tanta que a regi\u00e3o j\u00e1 est\u00e1 em processo para obter a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) junto ao INPI.<\/p>\n

\n

\u201cTemos caf\u00e9 quase 100% artesanal, pouca mecaniza\u00e7\u00e3o, pouco defensivo e caracter\u00edsticas sensoriais \u00fanicas\u201d, afirma Suhail, produtor e presidente da associa\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n<\/blockquote>\n

J\u00e1 foram identificados aromas como chocolate e am\u00eandoa.<\/p>\n

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O Sebrae tamb\u00e9m apoia um projeto para tornar a regi\u00e3o a primeira do Brasil com produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 carbono neutro.<\/p>\n

\n

\u201cCom produ\u00e7\u00e3o adensada, manejo sustent\u00e1vel e m\u00ednima entrada mec\u00e2nica, o potencial \u00e9 enorme\u201d, diz Rafael Melo, da e-Carbon.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Se viabilizado, o projeto permitir\u00e1 a gera\u00e7\u00e3o e venda de cr\u00e9ditos de carbono pelos produtores \u2014 uma fonte de renda extra baseada em pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.<\/p>\n

Do preconceito \u00e0 excel\u00eancia<\/em><\/h4>\n

Durante d\u00e9cadas, o \u201cCaf\u00e9 Rio\u201d foi sin\u00f4nimo de m\u00e1 qualidade. Mas isso mudou. Hoje, o Rio de Janeiro j\u00e1 aparece no mapa da Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC). Em 2023, o analista Jos\u00e9 Maur\u00edcio Apol\u00f4nio, do Sebrae, viu o reconhecimento pessoalmente:<\/p>\n

\n

\u201cO alfinete verde no mapa estava l\u00e1, exatamente no Alto Noroeste. Foi emocionante.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

A regi\u00e3o j\u00e1 produz 80% do caf\u00e9 ar\u00e1bica consumido no estado do Rio de Janeiro. Muitas propriedades t\u00eam apenas 2 hectares. A tradi\u00e7\u00e3o vem de fam\u00edlia, com o saber passado de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

E agora, com qualidade reconhecida, produ\u00e7\u00e3o artesanal, atrativos tur\u00edsticos e projetos sustent\u00e1veis, o Alto Noroeste Fluminense se firma como um dos nomes mais promissores do caf\u00e9 especial no Brasil.<\/p>\n

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Ex-jogador profissional de e-sports, traz para o jornalismo uma compreens\u00e3o pr\u00e1tica do universo digital, das plataformas tecnol\u00f3gicas e das transforma\u00e7\u00f5es provocadas pela cultura conectada.\",\"url\":\"https:\/\/folhadoleste.com.br\/en\/author\/enzo-carvalho\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alto Noroeste Fluminense entra no mapa dos caf\u00e9s especiais do Brasil","description":"Regi\u00e3o do Alto Noroeste Fluminense se destaca na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais com alta pontua\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e turismo rural.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/folhadoleste.com.br\/en\/alto-noroeste-fluminense-cafes-especiais-premiados\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Alto Noroeste Fluminense entra no mapa dos caf\u00e9s especiais do 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