{"id":127976,"date":"2025-06-20T17:00:09","date_gmt":"2025-06-20T20:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/folhadoleste.com.br\/?p=127976"},"modified":"2025-06-20T17:00:09","modified_gmt":"2025-06-20T20:00:09","slug":"lasai-50-melhores-restaurantes-mundo-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhadoleste.com.br\/en\/lasai-50-melhores-restaurantes-mundo-2025\/","title":{"rendered":"Restaurante Lasai, do Rio, entra na lista dos 50 melhores do mundo em 2025"},"content":{"rendered":"
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Restaurante Lasai, do Rio, entra na lista dos 50 melhores do mundo em 2025 | Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O restaurante Lasai, localizado no Rio de Janeiro, conquistou uma posi\u00e7\u00e3o entre os 50 melhores restaurantes do mundo em 2025, segundo o prestigiado ranking World\u2019s 50 Best Restaurants, divulgado nesta quinta-feira (19), em cerim\u00f4nia realizada em Turim, na It\u00e1lia.<\/p>\n

Sob o comando do chef Rafa Costa e Silva, o Lasai alcan\u00e7ou a 28\u00aa posi\u00e7\u00e3o, tornando-se o \u00fanico restaurante brasileiro na lista deste ano. Em 2024, o restaurante havia figurado na lista estendida, ocupando o 58\u00ba lugar.<\/p>\n

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O primeiro lugar da edi\u00e7\u00e3o 2025 ficou com o restaurante Maido, de Lima, no Peru, que desbancou o espanhol Disfrutar, l\u00edder em 2024.<\/p>\n

Em comunicado nas redes sociais, o Lasai celebrou a conquista:<\/p>\n

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\u201cCom muita alegria, podemos dizer que somos o \u00fanico restaurante brasileiro na lista dos 50 Melhores do Mundo em 2025! Uma conquista in\u00e9dita, que celebra n\u00e3o s\u00f3 o nosso trabalho, mas tamb\u00e9m a for\u00e7a e o talento da gastronomia brasileira. Esse reconhecimento \u00e9 fruto de muita dedica\u00e7\u00e3o e da busca constante pela excel\u00eancia. Agradecemos a toda a equipe, aos parceiros, clientes e, claro, a cada pessoa que acredita e torce pelo Lasai. Esse pr\u00eamio \u00e9 de todos n\u00f3s!\u201d\u00a0destacou o restaurante.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Excel\u00eancia reconhecida no Brasil e no mundo<\/em><\/h3>\n

Detentor de duas estrelas Michelin e mais de 20 pr\u00eamios internacionais, o Lasai reafirma seu protagonismo na gastronomia mundial. No Brasil, figura atualmente na 2\u00aa posi\u00e7\u00e3o entre os 100 melhores restaurantes do pa\u00eds, segundo a revista EXAME Casual.<\/p>\n

O menu degusta\u00e7\u00e3o, que destaca ingredientes sazonais e de pequenos produtores locais, custa R$ 1.250, com op\u00e7\u00e3o de harmoniza\u00e7\u00e3o por mais R$ 638. A carta de vinhos prioriza r\u00f3tulos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos, alinhados ao conceito sustent\u00e1vel do chef.<\/p>\n

O restaurante, fundado em 2014, oferece uma experi\u00eancia intimista: um balc\u00e3o com apenas dez lugares, permitindo que os clientes acompanhem de perto a execu\u00e7\u00e3o dos pratos.<\/p>\n

Sustentabilidade e valoriza\u00e7\u00e3o dos ingredientes brasileiros<\/em><\/h3>\n

O chef Rafa Costa e Silva \u00e9 conhecido pela defesa da sustentabilidade na cozinha. Grande parte dos insumos utilizados no restaurante vem de hortas pr\u00f3prias ou de produtores locais no estado do Rio de Janeiro. A proposta une t\u00e9cnica apurada, inova\u00e7\u00e3o e respeito ao meio ambiente.<\/p>\n

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Essa filosofia n\u00e3o s\u00f3 encantou clientes, mas tamb\u00e9m conquistou jurados internacionais, consolidando o Lasai como refer\u00eancia global.<\/p>\n

Ranking dos 10 melhores restaurantes do mundo em 2025:<\/em><\/h3>\n
    \n
  1. Maido<\/strong>\u00a0(Lima)<\/li>\n
  2. Asador Etxebarri<\/strong>\u00a0(Atxondo)<\/li>\n
  3. Quintonil<\/strong>\u00a0(Cidade do M\u00e9xico)<\/li>\n
  4. Diverxo<\/strong>\u00a0(Madri)<\/li>\n
  5. Alchemist<\/strong>\u00a0(Copenhage)<\/li>\n
  6. Gaggan<\/strong>\u00a0(Bangkok)<\/li>\n
  7. S\u00e9zanne<\/strong>\u00a0(T\u00f3quio)<\/li>\n
  8. Table by Bruno Verjus<\/strong>\u00a0(Paris)<\/li>\n
  9. Kjolle<\/strong>\u00a0(Lima)<\/li>\n
  10. Don Julio<\/strong>\u00a0(Buenos Aires)<\/li>\n
  11. Wing<\/strong>\u00a0(Hong Kong)<\/li>\n
  12. Atomix<\/strong>\u00a0(Nova Iorque)<\/li>\n
  13. Potong<\/strong>\u00a0(Bangkok)<\/li>\n
  14. Pl\u00e9nitude<\/strong>\u00a0(Paris)<\/li>\n
  15. Ikoyi<\/strong>\u00a0(Londres)<\/li>\n
  16. Lido 84 Gardone<\/strong>\u00a0(Riviera)<\/li>\n
  17. Sorn<\/strong>\u00a0(Bangkok)<\/li>\n
  18. Reale<\/strong>\u00a0(Castel Di Sangro)<\/li>\n
  19. The Chairman<\/strong>\u00a0(Hong Kong)<\/li>\n
  20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler<\/strong>\u00a0(Brunico)<\/li>\n
  21. Narisawa<\/strong>\u00a0(T\u00f3quio)<\/li>\n
  22. S\u00fchring<\/strong>\u00a0(Bangkok)<\/li>\n
  23. Borag\u00f3<\/strong>\u00a0(Santiago)<\/li>\n
  24. Elkano<\/strong>\u00a0(Getaria)<\/li>\n
  25. Odette<\/strong>\u00a0(Cingapura)<\/li>\n
  26. M\u00e9rito<\/strong>\u00a0(Lima)<\/li>\n
  27. Tr\u00e8sind Studio<\/strong>\u00a0(Dubai)<\/li>\n
  28. Lasai<\/strong>\u00a0(Rio de Janeiro<\/strong>)<\/li>\n
  29. Mingles<\/strong>\u00a0(Seul)<\/li>\n
  30. Le Du<\/strong>\u00a0(Bangkok)<\/li>\n
  31. Le Calandre<\/strong>\u00a0(Rubano)<\/li>\n
  32. Piazza Duomo<\/strong>\u00a0(Alba)<\/li>\n
  33. Steirereck<\/strong>\u00a0(Viena)<\/li>\n
  34. Enigma<\/strong>\u00a0(Barcelona)<\/li>\n
  35. Nusara<\/strong>\u00a0(Bangkok)<\/li>\n
  36. Floril\u00e8ge<\/strong>\u00a0(T\u00f3quio)<\/li>\n
  37. Orfali Bros<\/strong>\u00a0(Dubai)<\/li>\n
  38. Frantz\u00e9n<\/strong>\u00a0(Estocolmo)<\/li>\n
  39. Mayta<\/strong>\u00a0(Lima)<\/li>\n
  40. Septime<\/strong>\u00a0(Paris)<\/li>\n
  41. Kadeau<\/strong>\u00a0(Copenhage)<\/li>\n
  42. Bel Canto<\/strong>\u00a0(Lisboa)<\/li>\n
  43. Uliassi<\/strong>\u00a0(Senigallia)<\/li>\n
  44. La Cime<\/strong>\u00a0(Osaka)<\/li>\n
  45. Arp\u00e8ge<\/strong>\u00a0(Paris)<\/li>\n
  46. Rosetta<\/strong>\u00a0(Cidade do M\u00e9xico)<\/li>\n
  47. Vyn<\/strong>\u00a0(Skillinge)<\/li>\n
  48. Celele<\/strong>\u00a0(Cartagena)<\/li>\n
  49. Kol<\/strong>\u00a0(Londres)<\/li>\n
  50. Restaurant Jan<\/strong>\u00a0(Munique)<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n

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